Çaxırdan emal edilən balzamik sirkə halaldır?
Müsəlmanlar > Fitvalar > Yemək-içmək Tarix: 17 Kasım 2011 Tövsiyə et Çap et
Sual: Bizim bir mini marketimiz var. İstəyirik ki, orada balzamik sirkə də sataq. Bu sirkə ağ çaxırdan istehsal olunur. Belə olan halda, onu xörəklərdə işlətmək, eləcə də, istehsal etmək və satmaq olar?

Cavab: Sirkə emalı zamanı üzüm və ya alma əvvəlcə mütləq şərab-çaxır halına gəlməlidir. Əks təqdirdə, sirkə olmur.

“Alma, ərik, alça və tut kimi meyvələrdən də sirkə hazırlamaq olur. Hansı meyvədən olursa olsun, əvvəlcə həmin meyvənin şərabı alınır. Sonra da bu şərab sirkə bakteriyaları tərəfindən mayalanıb sirkə halına gəlir”.1

Peyğəmbərin (s. a. v.) hədislərində də deyilir ki, sirkə halaldır. Cabir ibn Abdulladan nəql ediliyinə əsasən Muhəmməd (s. a. v.) belə demişdir:

“Sirkə necə də gözəl bir əlavədir!”2

Qeyd edək ki, haram olan bir şey fermantasiya nəticəsində halal hala gələ bilər. Şərabdan əldə olunan sirkəni işlətmək halaldır. Bir şeyin əslinin halal və ya haram olmağı deyil, axırıncı halı əsasdır. Yəni, əsas olan meydana gələn maddədir. Fqh (İslam hüququ) elmində buna istihalə deyilir. İstihalə bir şeyin quruluş və təbiətinin dəyişib təzə/başqa bir maddəyə çevrilməsi deməkdir.

Beləliklə, şərabın özü haram olsa da, ondan hazırlanan sirkə halaldır. Eyni şey bunun tərsi üçün də qüvvədədir. Üzümün suyu halaldır. Amma şərab halına gəldiyi vaxt haram olur.

Nəticə etibarilə balzamik sirkənin istehsalı, eləcə də, işlədilməsi və alınıb satılmağında bir problem yoxdur.

Sualınızla əlaqədar olaraq aşağıdakı yazıya da nəzər yetirin:

http://www.muselmanlar.com/fitvalar/2270.html

Materiallardan istifadə zamanı mənbə göstərilməlidir. MÜSƏLMANLAR © 2004 Bütün hüquqları qorunur.

  1. MƏNBƏ: Sıdıka Bulduk, Gıda Teknolojisi, 5-ci nəşr, Detay nəşriyyatı, Ankara, 2009, s. 286-287, Türk dilində. []
  2. Müslim, Əşribə, 164-169; Əbu Davud, Ətimə, 40; Tirmizi, Ətimə, 35; Nəsai, Əyman, 21. []
Facebook'ta PaylaşTwitter'da Paylaş
1.898 dəfə oxundu
Kateqoriyadakı digər yazılar:
Sıra     Sərlövhə Tarix    Oxunma    
1 İçkili yerlərdə yemək yeməyə getmək olar? 24.03.10 3.054 dəfə oxundu
2 Zəmzəm suyu içənlərin araq içməyi lap çox günahdır? 15.05.11 2.163 dəfə oxundu
3 Sınıq stəkandan su içmək günahdır? 27.03.13 2.556 dəfə oxundu
4 Elektroşok üsulu ilə kəsilən heyvanın ətini yemək olar? 08.04.10 2.117 dəfə oxundu
5 Marketlərdə satılan toyuqları yemək olar? 18.05.11 3.109 dəfə oxundu
6 Qeyri-müsəlmanın ovladığı balıq və dəniz məhsullarını yemək olar? 27.06.13 1.789 dəfə oxundu
7 Siqaret çəkmək də, yağlı yemək də zərərlidir. Bunların hökmü eynidir? 08.04.10 2.947 dəfə oxundu
8 Qurana əsasən mərci, soğan və sarımsağın bir qiyməti yoxdur? 24.05.11 5.087 dəfə oxundu
9 Krevet yemək olar? 05.01.14 2.256 dəfə oxundu
10 Marqarin və donuz piyi 05.07.09 4.284 dəfə oxundu
11 Ölü balıqlar da ayələrdə haram olunan meytə qismindəndir? 29.04.10 4.390 dəfə oxundu
12 Murdar olan heyvanın hansısa bir yerini yemək olar? 04.06.11 1.805 dəfə oxundu
13 Meşədə yetişən çiyələk, böyürtkən və şabalıdı yemək olar? 03.02.14 1.563 dəfə oxundu
14 Pendir, pendir mayası və pendir istehsalı 05.07.09 9.850 dəfə oxundu
15 Başından vurulub öldürülən balıqları yemək olar? 01.05.10 2.200 dəfə oxundu
16 İkra yemək olar? 18.07.11 3.698 dəfə oxundu
17 Qeyri-müsəlmanların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 20.04.15 1.483 dəfə oxundu
18 Yəhudi və xristianların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 05.07.09 2.688 dəfə oxundu
19 Siz nə üçün içkinin qəti surətdə haram olduğunu deyirsiniz? 13.05.10 12.951 dəfə oxundu
20 Çox yemək insanın qəlbini qaraldır? 19.07.11 2.133 dəfə oxundu
21 Donuz piyindən hazırlanmış sabundan istifadə etmək olarmı? 16.09.16 752 dəfə oxundu
22 Sulu qəlyan çəkmək olar? 05.07.09 4.790 dəfə oxundu
23 Qadın heyvan kəsə bilər? 24.05.10 3.630 dəfə oxundu
24 Sağlamlığa ziyan verən xəmir xörəklərinin hökmü nədir? 08.09.11 2.022 dəfə oxundu
25 Qəbristandakı məhsulları yemək olar? 05.07.09 2.280 dəfə oxundu
26 Çəyirtkə yeməklə əlaqədar fikrinizə təzədən nəzər sala bilərsiniz? 25.05.10 2.015 dəfə oxundu
27 Balığı tam ölməmiş qızardıb yemək düzdür? 22.10.11 1.730 dəfə oxundu
28 Çəyirtkə yemək olar? 05.07.09 3.042 dəfə oxundu
29 Vegetarianlığa münasibət 29.06.10 4.220 dəfə oxundu
30 Tərkibində malt olan qida məhsulları halaldır? 25.10.11 1.691 dəfə oxundu
31 Qurbağa yemək olar? Dində buna icazə verilir? 05.07.09 3.963 dəfə oxundu
32 Kımız içmək olar? 29.06.10 2.085 dəfə oxundu
33 Ölü heyvandan emal edilən yemlə qidalanan heyvanı yemək olar? 26.10.11 1.636 dəfə oxundu
34 Çiy ət, çiy basdırma və bu kimi şeylər yeməyin dini hökmü nədir? 05.07.09 2.695 dəfə oxundu
35 Sirkədəki spirtli maddənin hökmü nədir? 12.07.10 2.283 dəfə oxundu
36 Tərkibində E 120 maddəsi olan qida məhsulları halaldır? 28.10.11 2.108 dəfə oxundu
37 Xaşxaş haramdır? 29.06.10 5.284 dəfə oxundu
38 Meyvələrdəki alkoqolun hökmü nədir? 12.07.10 2.197 dəfə oxundu
39 Çaxırdan emal edilən balzamik sirkə halaldır? 17.11.11 1.898 dəfə oxundu
40 Tualet və mətbəx tullantıları eyni yerə gedir. Bu düzdür? 16.07.10 2.483 dəfə oxundu
41 Haram yem yeyən heyvanın əti halaldır? 13.07.10 2.139 dəfə oxundu
42 Yəhudilərə niyə çox ağır yemək-içmək qadağaları qoyulub? 21.11.11 2.334 dəfə oxundu
43 Spirtsiz pivəni içmək olar? 11.11.11 3.550 dəfə oxundu
44 Molyusk yemək halaldır, yoxsa haram? 02.03.11 2.454 dəfə oxundu
45 Quran nazil olduğu vaxt Məkkədə donuz əti yeyilirdi? 11.02.12 1.863 dəfə oxundu
46 Spirtli içkiləri müalicə məqsədi ilə işlətmək olar? 06.04.11 7.205 dəfə oxundu
47 Cirəgülü bitkisinin çayını içmək olar? 01.04.11 1.630 dəfə oxundu
48 Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür? 10.09.12 1.976 dəfə oxundu
49 Donuz gübrəsi (peyini) ilə yetişdirilən məhsulları yemək haramdır? 10.11.15 1.046 dəfə oxundu
50 Qadağa dövründə ov etmək olar? 15.04.11 3.608 dəfə oxundu
51 Əti halal heyvanların iç piyini yemək də halaldır? 08.03.13 1.993 dəfə oxundu