Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür?
Müsəlmanlar > Fitvalar > Yemək-içmək Tarix: 10 Eylül 2012 Tövsiyə et Çap et
Sual: Kefir içmək olar? Kefirin tərkibində 0,6-0,8 % spirt var. Həmçinin bəzi xəstəliklərə şəfa olduğunu deyirlər. Bu məsələ dini cəhətdən necə qiymətləndirilir?

Cavab: Kefir fermentasiyaya uğramış, yəni,  mayalanmış-qıcqırmış bir süd məhsuludur. Hər fermentə edilən məhsulda olduğu kimi, kefirdə də qıcqırdığı vaxt spirt əmələ gəlir.

Kefirin növləri mayalanma müddətindən asılı olaraq şirin kefir, tünd kefir, orta tünd kefir, çox tünd  kefir kimi adlandırılır. Bu müddətlər 12, 24, 48, 60-72 saat arası olur. Bu müddətlərdə yaranan spirt miqdarı vaxt keçdikçə azdan çoxa doğru artır.

Şirin kefirdə on mində bir ilə mində bir intervalında yaranan spirt mayalanma miqdarı uzandıqca çoxalır. Xüsusilə tünd kefir və çox tünd kefirdə bu nisbət yüzdə 2-3-ədək yüksəlir. Bir ilədək saxlanan kefirdə bu nisbət yüzdə 4 səviyyəsinə yüksəlir. Yeri gəlmişkən, bizdə əsasən şirin kefir istehsal edilir.

Sirkə, şirə-sirop, turşu (şoraba), çörək və digər mayalı un məmulatlarında fermantasiya baş verdiyi üçün təbii olaraq spirt əmələ gəlir. Çörəkdə istilik nəticəsində, xüsusilə qabıq qismindəki spirt uçur, ancaq içində əhəmiyyətli bir miqdar qalır. Bu məhsullardakı nisbət 2-3 % qədərdir. Eyni zamanda portağal, limon, nanə və oxşar təbii məhsullarda 2-3 % nisbətində spirt var. Lakin bunların heç biri insanı sərxoş etmir.

Buna əsasən istehsal edilən şirin kefirin içində yaranan spirt sərxoş etməyəcəyinə görə istehsal edilməsində, satılmasında və içilməsində hər hansı bir problem yoxdur.

Materiallardan istifadə zamanı mənbə göstərilməlidir. MÜSƏLMANLAR © 2004 Bütün hüquqları qorunur.

Facebook'ta PaylaşTwitter'da Paylaş

Etiketlər:

1.996 dəfə oxundu
Kateqoriyadakı digər yazılar:
Sıra     Sərlövhə Tarix    Oxunma    
1 Pendir, pendir mayası və pendir istehsalı 05.07.09 9.904 dəfə oxundu
2 Başından vurulub öldürülən balıqları yemək olar? 01.05.10 2.204 dəfə oxundu
3 İkra yemək olar? 18.07.11 3.764 dəfə oxundu
4 Qeyri-müsəlmanların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 20.04.15 1.502 dəfə oxundu
5 Yəhudi və xristianların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 05.07.09 2.700 dəfə oxundu
6 Siz nə üçün içkinin qəti surətdə haram olduğunu deyirsiniz? 13.05.10 13.346 dəfə oxundu
7 Çox yemək insanın qəlbini qaraldır? 19.07.11 2.147 dəfə oxundu
8 Donuz piyindən hazırlanmış sabundan istifadə etmək olarmı? 16.09.16 763 dəfə oxundu
9 Sulu qəlyan çəkmək olar? 05.07.09 4.816 dəfə oxundu
10 Qadın heyvan kəsə bilər? 24.05.10 3.672 dəfə oxundu
11 Sağlamlığa ziyan verən xəmir xörəklərinin hökmü nədir? 08.09.11 2.032 dəfə oxundu
12 Qəbristandakı məhsulları yemək olar? 05.07.09 2.292 dəfə oxundu
13 Çəyirtkə yeməklə əlaqədar fikrinizə təzədən nəzər sala bilərsiniz? 25.05.10 2.027 dəfə oxundu
14 Balığı tam ölməmiş qızardıb yemək düzdür? 22.10.11 1.734 dəfə oxundu
15 Çəyirtkə yemək olar? 05.07.09 3.075 dəfə oxundu
16 Vegetarianlığa münasibət 29.06.10 4.228 dəfə oxundu
17 Tərkibində malt olan qida məhsulları halaldır? 25.10.11 1.696 dəfə oxundu
18 Qurbağa yemək olar? Dində buna icazə verilir? 05.07.09 3.982 dəfə oxundu
19 Kımız içmək olar? 29.06.10 2.088 dəfə oxundu
20 Ölü heyvandan emal edilən yemlə qidalanan heyvanı yemək olar? 26.10.11 1.637 dəfə oxundu
21 Çiy ət, çiy basdırma və bu kimi şeylər yeməyin dini hökmü nədir? 05.07.09 2.719 dəfə oxundu
22 Sirkədəki spirtli maddənin hökmü nədir? 12.07.10 2.290 dəfə oxundu
23 Tərkibində E 120 maddəsi olan qida məhsulları halaldır? 28.10.11 2.119 dəfə oxundu
24 Xaşxaş haramdır? 29.06.10 5.316 dəfə oxundu
25 Meyvələrdəki alkoqolun hökmü nədir? 12.07.10 2.213 dəfə oxundu
26 Çaxırdan emal edilən balzamik sirkə halaldır? 17.11.11 1.910 dəfə oxundu
27 Tualet və mətbəx tullantıları eyni yerə gedir. Bu düzdür? 16.07.10 2.489 dəfə oxundu
28 Haram yem yeyən heyvanın əti halaldır? 13.07.10 2.142 dəfə oxundu
29 Yəhudilərə niyə çox ağır yemək-içmək qadağaları qoyulub? 21.11.11 2.348 dəfə oxundu
30 Spirtsiz pivəni içmək olar? 11.11.11 3.613 dəfə oxundu
31 Molyusk yemək halaldır, yoxsa haram? 02.03.11 2.490 dəfə oxundu
32 Quran nazil olduğu vaxt Məkkədə donuz əti yeyilirdi? 11.02.12 1.869 dəfə oxundu
33 Spirtli içkiləri müalicə məqsədi ilə işlətmək olar? 06.04.11 7.353 dəfə oxundu
34 Cirəgülü bitkisinin çayını içmək olar? 01.04.11 1.631 dəfə oxundu
35 Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür? 10.09.12 1.996 dəfə oxundu
36 Donuz gübrəsi (peyini) ilə yetişdirilən məhsulları yemək haramdır? 10.11.15 1.065 dəfə oxundu
37 Qadağa dövründə ov etmək olar? 15.04.11 3.613 dəfə oxundu
38 Əti halal heyvanların iç piyini yemək də halaldır? 08.03.13 2.009 dəfə oxundu
39 İçkili yerlərdə yemək yeməyə getmək olar? 24.03.10 3.072 dəfə oxundu
40 Zəmzəm suyu içənlərin araq içməyi lap çox günahdır? 15.05.11 2.167 dəfə oxundu
41 Sınıq stəkandan su içmək günahdır? 27.03.13 2.574 dəfə oxundu
42 Elektroşok üsulu ilə kəsilən heyvanın ətini yemək olar? 08.04.10 2.118 dəfə oxundu
43 Marketlərdə satılan toyuqları yemək olar? 18.05.11 3.127 dəfə oxundu
44 Qeyri-müsəlmanın ovladığı balıq və dəniz məhsullarını yemək olar? 27.06.13 1.796 dəfə oxundu
45 Siqaret çəkmək də, yağlı yemək də zərərlidir. Bunların hökmü eynidir? 08.04.10 2.973 dəfə oxundu
46 Qurana əsasən mərci, soğan və sarımsağın bir qiyməti yoxdur? 24.05.11 5.171 dəfə oxundu
47 Krevet yemək olar? 05.01.14 2.280 dəfə oxundu
48 Marqarin və donuz piyi 05.07.09 4.315 dəfə oxundu
49 Ölü balıqlar da ayələrdə haram olunan meytə qismindəndir? 29.04.10 4.418 dəfə oxundu
50 Murdar olan heyvanın hansısa bir yerini yemək olar? 04.06.11 1.808 dəfə oxundu
51 Meşədə yetişən çiyələk, böyürtkən və şabalıdı yemək olar? 03.02.14 1.567 dəfə oxundu