Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür?
Müsəlmanlar > Fitvalar > Yemək-içmək Tarix: 10 Eylül 2012 Tövsiyə et Çap et
Sual: Kefir içmək olar? Kefirin tərkibində 0,6-0,8 % spirt var. Həmçinin bəzi xəstəliklərə şəfa olduğunu deyirlər. Bu məsələ dini cəhətdən necə qiymətləndirilir?

Cavab: Kefir fermentasiyaya uğramış, yəni,  mayalanmış-qıcqırmış bir süd məhsuludur. Hər fermentə edilən məhsulda olduğu kimi, kefirdə də qıcqırdığı vaxt spirt əmələ gəlir.

Kefirin növləri mayalanma müddətindən asılı olaraq şirin kefir, tünd kefir, orta tünd kefir, çox tünd  kefir kimi adlandırılır. Bu müddətlər 12, 24, 48, 60-72 saat arası olur. Bu müddətlərdə yaranan spirt miqdarı vaxt keçdikçə azdan çoxa doğru artır.

Şirin kefirdə on mində bir ilə mində bir intervalında yaranan spirt mayalanma miqdarı uzandıqca çoxalır. Xüsusilə tünd kefir və çox tünd kefirdə bu nisbət yüzdə 2-3-ədək yüksəlir. Bir ilədək saxlanan kefirdə bu nisbət yüzdə 4 səviyyəsinə yüksəlir. Yeri gəlmişkən, bizdə əsasən şirin kefir istehsal edilir.

Sirkə, şirə-sirop, turşu (şoraba), çörək və digər mayalı un məmulatlarında fermantasiya baş verdiyi üçün təbii olaraq spirt əmələ gəlir. Çörəkdə istilik nəticəsində, xüsusilə qabıq qismindəki spirt uçur, ancaq içində əhəmiyyətli bir miqdar qalır. Bu məhsullardakı nisbət 2-3 % qədərdir. Eyni zamanda portağal, limon, nanə və oxşar təbii məhsullarda 2-3 % nisbətində spirt var. Lakin bunların heç biri insanı sərxoş etmir.

Buna əsasən istehsal edilən şirin kefirin içində yaranan spirt sərxoş etməyəcəyinə görə istehsal edilməsində, satılmasında və içilməsində hər hansı bir problem yoxdur.

Materiallardan istifadə zamanı mənbə göstərilməlidir. MÜSƏLMANLAR © 2004 Bütün hüquqları qorunur.

Facebook'ta PaylaşTwitter'da Paylaş

Etiketlər:

2.006 dəfə oxundu
Kateqoriyadakı digər yazılar:
Sıra     Sərlövhə Tarix    Oxunma    
1 Qurbağa yemək olar? Dində buna icazə verilir? 05.07.09 4.004 dəfə oxundu
2 Kımız içmək olar? 29.06.10 2.088 dəfə oxundu
3 Ölü heyvandan emal edilən yemlə qidalanan heyvanı yemək olar? 26.10.11 1.637 dəfə oxundu
4 Çiy ət, çiy basdırma və bu kimi şeylər yeməyin dini hökmü nədir? 05.07.09 2.736 dəfə oxundu
5 Sirkədəki spirtli maddənin hökmü nədir? 12.07.10 2.300 dəfə oxundu
6 Tərkibində E 120 maddəsi olan qida məhsulları halaldır? 28.10.11 2.121 dəfə oxundu
7 Xaşxaş haramdır? 29.06.10 5.344 dəfə oxundu
8 Meyvələrdəki alkoqolun hökmü nədir? 12.07.10 2.217 dəfə oxundu
9 Çaxırdan emal edilən balzamik sirkə halaldır? 17.11.11 1.931 dəfə oxundu
10 Tualet və mətbəx tullantıları eyni yerə gedir. Bu düzdür? 16.07.10 2.493 dəfə oxundu
11 Haram yem yeyən heyvanın əti halaldır? 13.07.10 2.150 dəfə oxundu
12 Yəhudilərə niyə çox ağır yemək-içmək qadağaları qoyulub? 21.11.11 2.355 dəfə oxundu
13 Spirtsiz pivəni içmək olar? 11.11.11 3.649 dəfə oxundu
14 Molyusk yemək halaldır, yoxsa haram? 02.03.11 2.510 dəfə oxundu
15 Quran nazil olduğu vaxt Məkkədə donuz əti yeyilirdi? 11.02.12 1.874 dəfə oxundu
16 Spirtli içkiləri müalicə məqsədi ilə işlətmək olar? 06.04.11 7.491 dəfə oxundu
17 Cirəgülü bitkisinin çayını içmək olar? 01.04.11 1.636 dəfə oxundu
18 Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür? 10.09.12 2.006 dəfə oxundu
19 Donuz gübrəsi (peyini) ilə yetişdirilən məhsulları yemək haramdır? 10.11.15 1.069 dəfə oxundu
20 Qadağa dövründə ov etmək olar? 15.04.11 3.620 dəfə oxundu
21 Əti halal heyvanların iç piyini yemək də halaldır? 08.03.13 2.030 dəfə oxundu
22 İçkili yerlərdə yemək yeməyə getmək olar? 24.03.10 3.079 dəfə oxundu
23 Zəmzəm suyu içənlərin araq içməyi lap çox günahdır? 15.05.11 2.168 dəfə oxundu
24 Sınıq stəkandan su içmək günahdır? 27.03.13 2.585 dəfə oxundu
25 Elektroşok üsulu ilə kəsilən heyvanın ətini yemək olar? 08.04.10 2.123 dəfə oxundu
26 Marketlərdə satılan toyuqları yemək olar? 18.05.11 3.150 dəfə oxundu
27 Qeyri-müsəlmanın ovladığı balıq və dəniz məhsullarını yemək olar? 27.06.13 1.806 dəfə oxundu
28 Siqaret çəkmək də, yağlı yemək də zərərlidir. Bunların hökmü eynidir? 08.04.10 2.980 dəfə oxundu
29 Qurana əsasən mərci, soğan və sarımsağın bir qiyməti yoxdur? 24.05.11 5.250 dəfə oxundu
30 Krevet yemək olar? 05.01.14 2.300 dəfə oxundu
31 Marqarin və donuz piyi 05.07.09 4.340 dəfə oxundu
32 Ölü balıqlar da ayələrdə haram olunan meytə qismindəndir? 29.04.10 4.445 dəfə oxundu
33 Murdar olan heyvanın hansısa bir yerini yemək olar? 04.06.11 1.809 dəfə oxundu
34 Meşədə yetişən çiyələk, böyürtkən və şabalıdı yemək olar? 03.02.14 1.571 dəfə oxundu
35 Pendir, pendir mayası və pendir istehsalı 05.07.09 9.956 dəfə oxundu
36 Başından vurulub öldürülən balıqları yemək olar? 01.05.10 2.206 dəfə oxundu
37 İkra yemək olar? 18.07.11 3.815 dəfə oxundu
38 Qeyri-müsəlmanların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 20.04.15 1.523 dəfə oxundu
39 Yəhudi və xristianların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 05.07.09 2.712 dəfə oxundu
40 Siz nə üçün içkinin qəti surətdə haram olduğunu deyirsiniz? 13.05.10 13.688 dəfə oxundu
41 Çox yemək insanın qəlbini qaraldır? 19.07.11 2.153 dəfə oxundu
42 Donuz piyindən hazırlanmış sabundan istifadə etmək olarmı? 16.09.16 771 dəfə oxundu
43 Sulu qəlyan çəkmək olar? 05.07.09 4.831 dəfə oxundu
44 Qadın heyvan kəsə bilər? 24.05.10 3.694 dəfə oxundu
45 Sağlamlığa ziyan verən xəmir xörəklərinin hökmü nədir? 08.09.11 2.040 dəfə oxundu
46 Qəbristandakı məhsulları yemək olar? 05.07.09 2.294 dəfə oxundu
47 Çəyirtkə yeməklə əlaqədar fikrinizə təzədən nəzər sala bilərsiniz? 25.05.10 2.030 dəfə oxundu
48 Balığı tam ölməmiş qızardıb yemək düzdür? 22.10.11 1.741 dəfə oxundu
49 Çəyirtkə yemək olar? 05.07.09 3.098 dəfə oxundu
50 Vegetarianlığa münasibət 29.06.10 4.230 dəfə oxundu
51 Tərkibində malt olan qida məhsulları halaldır? 25.10.11 1.698 dəfə oxundu