Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür?
Müsəlmanlar > Fitvalar > Yemək-içmək Tarix: 10 Eylül 2012 Tövsiyə et Çap et
Sual: Kefir içmək olar? Kefirin tərkibində 0,6-0,8 % spirt var. Həmçinin bəzi xəstəliklərə şəfa olduğunu deyirlər. Bu məsələ dini cəhətdən necə qiymətləndirilir?

Cavab: Kefir fermentasiyaya uğramış, yəni,  mayalanmış-qıcqırmış bir süd məhsuludur. Hər fermentə edilən məhsulda olduğu kimi, kefirdə də qıcqırdığı vaxt spirt əmələ gəlir.

Kefirin növləri mayalanma müddətindən asılı olaraq şirin kefir, tünd kefir, orta tünd kefir, çox tünd  kefir kimi adlandırılır. Bu müddətlər 12, 24, 48, 60-72 saat arası olur. Bu müddətlərdə yaranan spirt miqdarı vaxt keçdikçə azdan çoxa doğru artır.

Şirin kefirdə on mində bir ilə mində bir intervalında yaranan spirt mayalanma miqdarı uzandıqca çoxalır. Xüsusilə tünd kefir və çox tünd kefirdə bu nisbət yüzdə 2-3-ədək yüksəlir. Bir ilədək saxlanan kefirdə bu nisbət yüzdə 4 səviyyəsinə yüksəlir. Yeri gəlmişkən, bizdə əsasən şirin kefir istehsal edilir.

Sirkə, şirə-sirop, turşu (şoraba), çörək və digər mayalı un məmulatlarında fermantasiya baş verdiyi üçün təbii olaraq spirt əmələ gəlir. Çörəkdə istilik nəticəsində, xüsusilə qabıq qismindəki spirt uçur, ancaq içində əhəmiyyətli bir miqdar qalır. Bu məhsullardakı nisbət 2-3 % qədərdir. Eyni zamanda portağal, limon, nanə və oxşar təbii məhsullarda 2-3 % nisbətində spirt var. Lakin bunların heç biri insanı sərxoş etmir.

Buna əsasən istehsal edilən şirin kefirin içində yaranan spirt sərxoş etməyəcəyinə görə istehsal edilməsində, satılmasında və içilməsində hər hansı bir problem yoxdur.

Materiallardan istifadə zamanı mənbə göstərilməlidir. MÜSƏLMANLAR © 2004 Bütün hüquqları qorunur.

Facebook'ta PaylaşTwitter'da Paylaş

Etiketlər:

1.963 dəfə oxundu
Kateqoriyadakı digər yazılar:
Sıra     Sərlövhə Tarix    Oxunma    
1 Qəbristandakı məhsulları yemək olar? 05.07.09 2.269 dəfə oxundu
2 Çəyirtkə yeməklə əlaqədar fikrinizə təzədən nəzər sala bilərsiniz? 25.05.10 1.998 dəfə oxundu
3 Balığı tam ölməmiş qızardıb yemək düzdür? 22.10.11 1.725 dəfə oxundu
4 Çəyirtkə yemək olar? 05.07.09 3.008 dəfə oxundu
5 Vegetarianlığa münasibət 29.06.10 4.212 dəfə oxundu
6 Tərkibində malt olan qida məhsulları halaldır? 25.10.11 1.688 dəfə oxundu
7 Qurbağa yemək olar? Dində buna icazə verilir? 05.07.09 3.934 dəfə oxundu
8 Kımız içmək olar? 29.06.10 2.080 dəfə oxundu
9 Ölü heyvandan emal edilən yemlə qidalanan heyvanı yemək olar? 26.10.11 1.634 dəfə oxundu
10 Çiy ət, çiy basdırma və bu kimi şeylər yeməyin dini hökmü nədir? 05.07.09 2.664 dəfə oxundu
11 Sirkədəki spirtli maddənin hökmü nədir? 12.07.10 2.275 dəfə oxundu
12 Tərkibində E 120 maddəsi olan qida məhsulları halaldır? 28.10.11 2.092 dəfə oxundu
13 Xaşxaş haramdır? 29.06.10 5.253 dəfə oxundu
14 Meyvələrdəki alkoqolun hökmü nədir? 12.07.10 2.189 dəfə oxundu
15 Çaxırdan emal edilən balzamik sirkə halaldır? 17.11.11 1.893 dəfə oxundu
16 Tualet və mətbəx tullantıları eyni yerə gedir. Bu düzdür? 16.07.10 2.478 dəfə oxundu
17 Haram yem yeyən heyvanın əti halaldır? 13.07.10 2.132 dəfə oxundu
18 Yəhudilərə niyə çox ağır yemək-içmək qadağaları qoyulub? 21.11.11 2.330 dəfə oxundu
19 Spirtsiz pivəni içmək olar? 11.11.11 3.469 dəfə oxundu
20 Molyusk yemək halaldır, yoxsa haram? 02.03.11 2.425 dəfə oxundu
21 Quran nazil olduğu vaxt Məkkədə donuz əti yeyilirdi? 11.02.12 1.854 dəfə oxundu
22 Spirtli içkiləri müalicə məqsədi ilə işlətmək olar? 06.04.11 7.045 dəfə oxundu
23 Cirəgülü bitkisinin çayını içmək olar? 01.04.11 1.630 dəfə oxundu
24 Kefir içmək dini cəhətdən düzgündür? 10.09.12 1.963 dəfə oxundu
25 Donuz gübrəsi (peyini) ilə yetişdirilən məhsulları yemək haramdır? 10.11.15 1.026 dəfə oxundu
26 Qadağa dövründə ov etmək olar? 15.04.11 3.591 dəfə oxundu
27 Əti halal heyvanların iç piyini yemək də halaldır? 08.03.13 1.978 dəfə oxundu
28 İçkili yerlərdə yemək yeməyə getmək olar? 24.03.10 3.031 dəfə oxundu
29 Zəmzəm suyu içənlərin araq içməyi lap çox günahdır? 15.05.11 2.158 dəfə oxundu
30 Sınıq stəkandan su içmək günahdır? 27.03.13 2.541 dəfə oxundu
31 Elektroşok üsulu ilə kəsilən heyvanın ətini yemək olar? 08.04.10 2.106 dəfə oxundu
32 Marketlərdə satılan toyuqları yemək olar? 18.05.11 3.085 dəfə oxundu
33 Qeyri-müsəlmanın ovladığı balıq və dəniz məhsullarını yemək olar? 27.06.13 1.783 dəfə oxundu
34 Siqaret çəkmək də, yağlı yemək də zərərlidir. Bunların hökmü eynidir? 08.04.10 2.922 dəfə oxundu
35 Qurana əsasən mərci, soğan və sarımsağın bir qiyməti yoxdur? 24.05.11 5.016 dəfə oxundu
36 Krevet yemək olar? 05.01.14 2.229 dəfə oxundu
37 Marqarin və donuz piyi 05.07.09 4.259 dəfə oxundu
38 Ölü balıqlar da ayələrdə haram olunan meytə qismindəndir? 29.04.10 4.360 dəfə oxundu
39 Murdar olan heyvanın hansısa bir yerini yemək olar? 04.06.11 1.797 dəfə oxundu
40 Meşədə yetişən çiyələk, böyürtkən və şabalıdı yemək olar? 03.02.14 1.556 dəfə oxundu
41 Pendir, pendir mayası və pendir istehsalı 05.07.09 9.752 dəfə oxundu
42 Başından vurulub öldürülən balıqları yemək olar? 01.05.10 2.196 dəfə oxundu
43 İkra yemək olar? 18.07.11 3.656 dəfə oxundu
44 Qeyri-müsəlmanların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 20.04.15 1.465 dəfə oxundu
45 Yəhudi və xristianların kəsdiyi heyvanların ətini yemək olar? 05.07.09 2.674 dəfə oxundu
46 Siz nə üçün içkinin qəti surətdə haram olduğunu deyirsiniz? 13.05.10 12.514 dəfə oxundu
47 Çox yemək insanın qəlbini qaraldır? 19.07.11 2.125 dəfə oxundu
48 Donuz piyindən hazırlanmış sabundan istifadə etmək olarmı? 16.09.16 734 dəfə oxundu
49 Sulu qəlyan çəkmək olar? 05.07.09 4.738 dəfə oxundu
50 Qadın heyvan kəsə bilər? 24.05.10 3.598 dəfə oxundu
51 Sağlamlığa ziyan verən xəmir xörəklərinin hökmü nədir? 08.09.11 2.017 dəfə oxundu